kun ihmiset välttävät yhä enemmän sokeria, vaihtoehtoisista makeutusaineista on tullut suositumpia.

yksi suosittu makeutusaine on munkkihedelmien makeutusaine, jota kutsutaan myös munkkihedelmäuutteeksi.

munkkihedelmämakeutusaine on ollut olemassa vuosikymmeniä, mutta sen suosio on viime aikoina kasvanut, koska se on tullut helpommin saataville.

se on luonnollista, ei sisällä kaloreita ja on 100–250 kertaa makeampaa kuin sokeri. sillä uskotaan myös olevan antioksidanttisia ominaisuuksia.

tämä artikkeli kertoo sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää munkkihedelmien makeutusaineesta.

jaa pinterestissä

mikä on munkkihedelmien makeutusaine?

munkkihedelmien makeutusaine uutetaan munkinhedelmistä.

munkkihedelmä tunnetaan myös nimellä luo han guo tai "buddha-hedelmä". se on pieni, pyöreä hedelmä, jota kasvatetaan kaakkois-aasiassa.

tätä hedelmää on käytetty vuosisatojen ajan perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä, mutta food and drug administration (fda) hyväksyi sen käytön makeutusaineena vasta 2010.

makeutusaine syntyy poistamalla hedelmän siemenet ja kuori ja murskaamalla se keräämään mehu, joka kuivataan sitten tiivistetyksi jauheeksi.

munkkihedelmät sisältävät pääasiassa luonnollisia sokereitafruktoosija glukoosia.

toisin kuin useimmissa hedelmissä, munkkihedelmien luonnolliset sokerit eivät kuitenkaan ole vastuussa sen makeudesta. sen sijaan se saa voimakkaan makeutensa ainutlaatuisista antioksidanteista, joita kutsutaan mogrosideiksi.

käsittelyn aikana mogrosidit erotetaan tuorepuristetusta mehusta. siksi munkkihedelmien makeutusaine ei sisällä fruktoosia tai glukoosia.

koska tämä uute voi olla 100–250 kertaa makeampaa kuin pöytäsokeri, monet valmistajat sekoittavat munkkihedelmien makeutusainetta muihin luonnontuotteisiin, kuten inuliiniin taierytritoli, vähentää makeuden voimakkuutta.

munkkihedelmäuutetta käytetään nykyään itsenäisenä makeutusaineena, ruokien ja juomien ainesosana, arominvahventeena ja makeutusainesekoitusten komponenttina (1 luotettu lähde).

vaikutus painonhallintaan

munkkihedelmien makeutusaineen on väitetty auttavan painonpudotuksessa.

koska se sisältää nollankaloreita, monet ihmiset ehdottavat, että se voi vähentää kokonaiskalorien saantia. siitä huolimatta se on suhteellisen uusi markkinoilla, eikä sen vaikutuksia painoon ole arvioitu tutkimuksissa.

muilla vähäkalorisilla makeutusaineilla tehdyt tutkimukset osoittavat kuitenkin, että se voi johtaa vähäiseen painon laskuun (2 luotettu lähde, 3 luotettu lähde, 4 luotettu lähde).

tutkimukset raportoivat, että tavallisten kaloreiden makeutusaineiden korvaaminen vähäkalorisilla versioilla voi johtaa vaatimattomaan alle 0,9 kg:n painonpudotukseen (2 luotettu lähde).

eräässä katsauksessa todettiin, että vähäkalorisia makeutusaineita ja juomia nauttivat ihmiset nauttivat vähemmän lisättyä rasvaa, sokeria, alkoholia ja muita tyhjien kalorien lähteitä (3 luotettu lähde).

toisessa tutkimuksessa ihmiset, jotka käyttivät steviaa taiaspartaamisen sijaan, että sakkaroosi söi vähemmän kaloreita ilmoittamatta eroista nälkätasoissa (4 luotettu lähde).

muita mahdollisia terveyshyötyjä

erityinen mogrosidityyppi, nimeltään mogrosidi v, on munkkihedelmien makeutusaineen pääkomponentti.

se muodostaa yli 30 % tuotteesta ja vastaa sen makeudesta.

tutkimukset osoittavat, että mogrosideilla on antioksidantteja jaanti-inflammatorinenominaisuuksia.

näistä syistä ne voivat tarjota terveyshyötyjä.

antioksidanttiset vaikutukset

mogrosidiuutteilla on antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, koska ne estävät tiettyjä haitallisia molekyylejä ja auttavat estämään dna-vaurioita (5 luotettu lähde).

mikään ihmistutkimus ei kuitenkaan ole vahvistanut näitä etuja (6 luotettu lähde).

syövänvastaiset ominaisuudet

eläin- ja koeputkitutkimukset viittaavat siihen, että munkin hedelmäuuteestää syöpäsolujen kasvua. silti mekanismit ovat epäselviä (7, 8 luotettu lähde, 9 luotettu lähde).

eräässä tutkimuksessa havaittiin, että mogrosidit estivät leukemiasolujen kasvua. toinen havaittu voimakas inhiboiva vaikutus ihokasvaimiin hiirillä (8 luotettu lähde, 9 luotettu lähde).

diabeteksen vastaiset ominaisuudet

koska munkkihedelmämakeutusaineessa ei ole kaloreita tai hiilihydraatteja, se ei nosta verensokeritasoa. siksi se voi olla hyvä vaihtoehto diabeetikoille.

diabetesta sairastavilla hiirillä tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että munkin hedelmäuute saattaa jopaalentaa verensokeritasoja. hiiret, joille annettiin uutetta, kokivat alhaisemman oksidatiivisen stressin ja verensokeritason sekä kohonneet hdl (hyvä) kolesteroli (10 luotettu lähde, 11 luotettu lähde, 12 luotettu lähde).

jotkut näistä eduista voidaan selittää mogrosidien kyvyllä stimuloida insuliinin eritystä insuliinisoluissa (13 luotettu lähde).

koska tätä uutetta kuitenkin sekoitetaan usein muiden makeutusaineiden kanssa, sinun tulee tutkia tuotetta huolellisestitarratennen oston tekemistä.

lisää tutkimusta tarvitaan

vaikka munkkihedelmistä peräisin olevilla mogrosidiuutteilla voi olla terveyshyötyjä, tarvitaan lisää tutkimusta.

tähän mennessä tutkimukset ovat käyttäneet suuria annoksia munkin hedelmäuutetta, jotka ovat paljon väkevämpiä kuin mitä todennäköisesti kohtaat makeutusaineen kanssa.

ei ole selvää, minkä annoksen sinun tarvitsee kokeaksesi näistä terveyshyödyistä.

onko se turvallista?

munkkihedelmämakeutusaine on suhteellisen uusi markkinoilla, koska fda tunnusti sen yleisesti turvalliseksi vasta vuonna 2010.

toisin kuinmuut vähäkaloriset makeutusaineet, munkin hedelmäuutteella ei ole monia tutkimuksia sen vaikutuksista.

tämä ei kuitenkaan tarkoita, että se olisi haitallista.

munkkihedelmiä on käytetty ravintona satoja vuosia, eikä makeutusaineen syömisestä ole raportoitu sivuvaikutuksia.

lopputulos

kuten nimestä voi päätellä, munkkihedelmien makeutusaine on johdettu munkkihedelmien mehusta.

vaikka tutkimusta tarvitaan lisää, se näyttää olevan turvallinen ja terveellinensokeri vaihtoehto.

se on luonnollisesti johdettu, kaloriton ja voi jopa tarjota terveyshyötyjä.

aloita mukautettu painonpudotusohjelma

noom auttaa sinua omaksumaan terveellisiä tapoja, jotta voit laihtua ja pysyä poissa. ohjelmasi on räätälöity tavoitteidesi ja kuntotarpeesi mukaan. tee vain nopea arvio ja aloita jo tänään.