viime vuosina istutusmarkkinoilla on ollut kuumamyynnissä olevia kasviuutteita, joilla on terveydenhoitotehtäviä. niiden kasviuutteiden tärkeimpien kemiallisten komponenttien mukaan ne voidaan luokitella karkeasti viiteen luokkaan.

1 polyfenolit: polyfenoleja ovat pääasiassa teen polyfenolit, rypäleen siementen proantosyanidiinit, omenapolyfenolit ja orapihlajauutteet jne.

2 karotenoidia: karotenoidikasviuutteet sisältävät luteiinin, zeaksantiinin ja lykopeenin jne.

3 flavonoidia: flavonoidikasviuutteet ovat pääasiassa soija-isoflavoneja, tyrni flavonoideja, ginkgo-uutetta, puna-apilan uutejne.

4 saponiinia: saponiinikasviuutteet ovat pääasiassa ginsenosideja, katkerakurpitsa saponiineja jne.

5 antosyaania: eurooppalainen mustikkauute, mustikkauute, mulperiuute, sassafras-uute, mustaherukkauute ja mustan soijapavun kuoriuute jne.

maalaisjärki:

munkkihedelmäuute on johdettu hedelmälihasta, ja sitä käytetään ruokien ja juomien makeuttamiseen ilman sokerin kaloreita. lisäksi uute näyttää alentavan sekä verensokeria että veren lipidejä eläindiabeteksen kokeellisissa malleissa. aktiiviset makeat aineet näyttävät olevan mogrosideja, jotka ovat noin 2-300 kertaa niin makeita kuin pöytäsokeri. mogrosidit toimivat myös antioksidantteina, mikä mahdollisesti rajoittaa korkean verensokeritason aiheuttamia oksidatiivisia vaurioita.