ecovia intelligencen mukaan pret a mangerin suunnitelmat ostaa kilpaileva eat ja muuttaa ketjun 94 myymälää kasvisruokakaupoiksi kuvaavat kasvipohjaisten ja kestävien elintarvikkeiden kasvavaa kysyntää. keskustelimme tutkimusyhtiön kanssa ennen sen amsterdamissa 13.-14. kesäkuuta järjestettävää sustainable foods summit -tapahtumaa kasvipohjaisen ruoan trendeistä, jotka tällä hetkellä houkuttelevat sijoittajia.

sainsburyn tuoreessa future of trends -raportissa todettiin, että lihankulutuksen maailmanlaajuinen trendi kasvaa, britit muuttavat ruokavaliotaan lihan vähentämiseen. flexitaristeja eli aktiivisesti lihankulutustaan ​​vähentäviä on viidesosa briteistä. kasvissyöjien osuus oli kahdeksas. vegaanit olivat edelleen noin 600 000 vähemmistönä isossa-britanniassa.

raportissa kuitenkin ennustettiin, että ekologisesti tietoisen uuden sukupolven nousun myötä terveydellisten huolenaiheiden ja ympäristön päättäväisyyden vetämänä kasvissyöjiä (mukaan lukien vegaaneja) tulee olemaan neljännes brittiläisistä vuonna 2025 ja flexitaareja hieman alle puolet kaikista yhdistyneen kuningaskunnan kuluttajista.

lihavaihtoehdot ovat yleistymässä
ecovia uskoi, että 2019 tulee olemaan vuosi, jolloin kasvipohjaisista tuotteista tulee valtavirtaa elintarviketeollisuudessa. pret a mangerin suunnitelmien lisäksi se huomautti, että pikaruokayritykset investoivat myös lihattomiin tuotteisiin.

”mcdonald's toi äskettäin saksan markkinoille big vegan ts:n, vegaanisen hampurilaisen. pikaruokaketju on jo myynyt mcvegan-hampurilaistaan ​​pohjoismaissa, se kertoo. "burger king on tuonut markkinoille lihattoman whopperin yhdysvaltain markkinoille. chick-fil-a, toinen pikaruokaa tarjoava toimija, tutkii myös vegaanivaihtoehtoja, kun taas taco bell on tuonut vegaanisia tacoja valikoiduissa lontoon myyntipisteissä tässä kuussa.

maailman suurin elintarvikealan yritys nestlé on äskettäin lanseerannut garden gourmet incredible burgerin euroopassa, se jatkoi.

”se on valmistettu soija- ja vehnäproteiinista, ja se käyttää kasviuutteita antamaan hampurilaiselle lihaista rakennetta. se suunnittelee tuovansa lihattoman hampurilaisen markkinoille sweet earth -brändillä yhdysvalloissa myöhemmin tänä vuonna. myös amerikan suurin lihayhtiö tyson foods valmistautuu tuomaan markkinoille ensimmäisen lihattoman tuotteensa.

investoinnit kasvavat kasviperäiseen ruokaan
samaan aikaan beyond meat ja impossible foods olivat esimerkkejä investoinneista, joita kasvipohjaisille elintarvikeyrityksille tehtiin auttamaan niitä skaalaamaan tuotantoa ja pysymään kysynnän tahdissa.

kalifornialainen beyond meat listasi osakkeensa nasdaqin pörssikorvaan
sen perusti heather mills, joka väitti, että vegaaniksi ryhtyminen auttoi häntä toipumaan sen jälkeen, kun hän menetti jalkansa moottoripyöräonnettomuudessa vuonna 1993, ja sillä on nyt 140 lihatonta, maidotonta ja kalatonta tuotetta ja vientiä 24 maahan.

northamptonshiressa toimiva yritys ilmoitti äskettäin ostavansa kolmannen tehtaansa newcastlessa, mikä luo noin 300 työpaikkaa entisen walkers crisps -tehtaan alueelle. mills kertoi äskettäin foodnavigatorille, että päätös johtui osittain kukoistavista kasvipohjaisista markkinoista. "kun 25 vuotta on yritetty kouluttaa ihmisiä, tulevaisuus on kasvipohjaista, he lopulta kuuntelevat", hän sanoi. "amerikkalaisissa kasvipohjaisissa yrityksissä tapahtuneen valtavan satojen miljoonien putojen myynnin jälkeen yritykset ovat nyt kiinnostuneita."

vbites on myös investoinut vastaaviin vegaaniyrityksiin, kuten onist ja one planet pizza.

valtavirran kuluttajien "mindshareen" tarttuminen
mills jakaa henkilökohtaisen matkansa veganismiin ja yrityksen näkemykseen pääpuheessaan sustainable foods summitin eurooppalaisessa versiossa.

"hän uskoo, että kestävien elintarvikkeiden tulevaisuus on kasvipohjaisissa tuotteissa, ja avain tulevaan kasvuun on korkeampi omaksuminen. hän antaa myös näkemyksiä siitä, kuinka vbites kasvattaa markkinaosuuttaan tarttumalla valtavirran kuluttajien "mindshareen", sanoi ecovia.