munkkihedelmäuute, jota kutsutaan myös luo han guo -hedelmäuutteeksi, on äskettäin lisätty sokerin vaihtoehtomarkkinoille yhdysvalloissa. toisin kuin jotkut kemiallisesti pohjautuvat sokerivaihtoehdot, munkkihedelmäuutetta pidetään luonnollisena.

endokrinologian ja aineenvaihdunnan asiantuntija anthony liberatore, md, puhuu siitä, onko munkkihedelmä terveellinen sokerinkorvike.

mikä on munkin hedelmä?

munkkihedelmä on pieni, pyöreä hedelmä, joka on kotoisin etelä-kiinasta. munkkihedelmän makeutusaine tulee mogrosidista, joka on hedelmän makein osa.

munkkihedelmien makeutusaineen valmistamiseksi valmistajat murskaavat munkin hedelmät, puristavat sen mehua ja poistavat sen mogrosidin mehusta. "munkhedelmämogrosidien maku on yli 100 kertaa makeampi kuin sokeri, mutta niissä ei ole kaloreita", sanoo tohtori liberatore.

munkkihedelmien terveyshyödyt

jotkut todisteet viittaavat siihen, että munkkihedelmissä olevat mogrosidit sisältävät sinulle hyödyllisiä antioksidantteja. yleisesti kasviruoissa esiintyvät antioksidantit torjuvat vapaita radikaaleja, jotka voivat johtaa terveysongelmiin, kuten syöpään ja sydänsairauksiin.

mutta ei ole olemassa tutkimuksia, jotka vahvistavat, että munkin hedelmäuute voisi parantaa terveyttäsi. "monkkihedelmät ovat uutta yhdysvaltain markkinoilla, eikä meillä ole vielä vankkaa näyttöä mistään terveyshyödyistä", sanoo tohtori liberatore.

voiko munkin hedelmä auttaa laihduttamaan?

vähemmän sokerin syöminen voi auttaa sinua pudottamaan kiloa, jos yhdistät sen muihin laihdutustoimenpiteisiin. "sokeri on tyhjien kalorien lähde, jotka ovat kaloreita ilman ravitsemuksellista hyötyä", sanoo tohtori liberatore. "sokerin korvaaminen munkkihedelmillä on hyvä tapa vähentää tyhjiä kaloreita."

mutta sokerivaihtoehdot eivät ole nopea tapa painonpudotukseen. itse asiassa jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että keinotekoiset makeutusaineet voivat edistää painonnousua lisäämällä sokerinhimoa ja riippuvuutta.

"keskity yleiseen ruokavalioosi, jos haluat vähentää kaloreita tai laihtua", sanoo tohtori liberatore. "älä luota pelkästään makeutusaineeseen parantaaksesi terveyttäsi tai auttaaksesi painonpudotuksessa."

onko munkkihedelmä turvallista?

munkkihedelmät saivat yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirastolta "yleisesti tunnustetun turvalliseksi" (gras) -merkinnän. sillä ei myöskään ole raportoitu sivuvaikutuksia.

mutta käytä munkkihedelmiä - tai mitä tahansa makeutusainetta - kohtalaisia ​​määriä. se, että se on gras, ei tarkoita, että sinun pitäisi kuluttaa sitä paljon joka päivä, toteaa tohtori liberatore.

"munkin hedelmät ovat hyvä vaihtoehto sokerin saannin vähentämiseen", hän sanoo. ”mutta sen sijaan, että kuluttaisit paljon kalorittomia makeutusaineita, keskity hedelmien, vihannesten ja täysjyväviljojen syömiseen. näissä ruoissa on vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita, joita tarvitset hyvään terveyteen.

ja lue etiketissä oleva ainesosaluettelo ennen kuin ostat munkkihedelmämakeutusaineita. monissa tuotteissa on yhdistetty muita makeutusaineita munkin hedelmäuutteeseen – vaikka tuotetta kutsutaankin "puhdaksi munkin hedelmäksi". jotkut sisältävät erytritolia, sokerialkoholia, joka voi aiheuttaa turvotusta tai vatsavaivoja joillekin ihmisille.

munkkihedelmät ja diabetes

jos sinulla on diabetes, munkkihedelmät voivat olla hyvä vaihtoehto sinulle. kysy kuitenkin ensin lääkäriltäsi. "ihmisillä, joilla on diabetes, on suurempi verensokeripiikit sokerin syömisen jälkeen kuin ihmisillä, joilla ei ole diabetesta", selittää tohtori liberatore. "joten sokerinkorvikkeen käyttö voi auttaa estämään näitä piikkejä."

kuinka käyttää munkkihedelmien makeutusainetta

munkkihedelmien makeutusaineet ovat jauheena tai nestemäisessä muodossa. jos haluat vaihtaa sokerin luonnollisempaan vaihtoehtoon, harkitse näitä käyttötapoja:

• lisää se kahviin ja teehen makeutusaineena.

• korvaa sillä sokeri leivonnassa.

• ripottele sitä aamiaistarvikkeille, kuten kaurapuurolle tai jogurtille.

• lisää se salaattikastikkeisiin.

• vatkaa se kuorrutteeksi tai vaahdoksi.

munkkihedelmien erittäin makea maku tarkoittaa, että vähän menee pitkälle. ja koska jokainen tuote on erilainen, lue pakkauksen ohjeet ennen kuin lisäät sen suosikkiresepteihisi. se ei välttämättä vastaa sokeria kupista kupista.

käytä munkkihedelmiä kohtuudella

munkkihedelmäuute ei ole mikään ihmeellinen terveystehoste, mutta se on hyvä vaihtoehto, kun todella haluat jotain makeaa. jos sinulla on makeansuu, munkkihedelmät voivat auttaa sinua nauttimaan makeista ruoista ja juomista ilman sokeria.

"mutta älä mene yli laidan", varoittaa tohtori liberatore. "juo paljon tavallista vettä tai teetä ja syö luonnollisia ruokia ilman erittäin makeaa makua. ajan myötä makuhermosi tottuu, eikä sinun välttämättä tarvitse käyttää makeutusaineita niin paljon.