munkkihedelmistä on tulossa yhä suositumpi sokerivaihtoehto. mutta onko se sinulle parempi?

juoksijoille sokeripitoiset tuotteet ovat loistava energianlähde pidemmillä lenkeillä, kun tarvitset nopeaa polttoainelisäystä. mutta jos yrität vähentää sokerin käyttöä harjoittelusi ulkopuolella, olet todennäköisesti törmännyt munkkihedelmiin sokerivaihtoehtona. mutta mikä munkin hedelmä oikein on? ja onko se sinulle parempi kuin tavalliset makeat tavarat?

selvitimme tutkimuksen ja keskustelimme robin foroutanin, ms, rd, integroivan ja toiminnallisen ravitsemusterapeutin kanssa selvittääksemme, kuinka tämä pieni hedelmä sopii ruokavalioosi. tässä on mitä sinun tulee tietää.

mikä on monk fruit?

munkkihedelmä, joka tunnetaan myös nimellä luo han guo, on pieni, kiinasta kotoisin oleva meloni. se on osa kurpitsaperhettä yhdessä kurpitsojen ja melonien kanssa.

foroutan kertoo runner's worldille, että munkkihedelmäuutetta sekoitetaan usein sokerialkoholeihin, kuten erytritoliin tai alluloosiin – harvinaiseen viikunoissa ja rusinoissa olevaan sokeriin – munkkihedelmien makeutusaineiden valmistamiseksi, joita voit ostaa ruokakaupasta. voit myös havaita munkkihedelmiä sekoitettuna ketoystävällisiksi merkityissä tuotteissa tai joissakin leivontasarjoissa, kuten browniesissa. mutta munkkihedelmiä on vaikea kasvattaa ja korjata, minkä vuoksi munkkihedelmien makeutusaineet ovat kalliimpia kuin splenda, foroutan sanoo.

fda on yleisesti tunnustanut munkkihedelmäuutteet turvallisiksi (gras). tämä tarkoittaa, että ne eivät vaadi ennakkoarviointia ja yleisö voi käyttää niitä turvallisesti. itse asiassa, mitä tulee munkkihedelmien makeutusaineisiin, american diabetes association tunnustaa korvikkeen hyväksi vaihtoehdoksi sokerille diabeetikoille.

yksi varoitus: food science and human wellness -lehdessä julkaistun artikkelin mukaan fda ei ole vastuussa gras-statuksen vahvistamisesta. sen sijaan virasto perusti vapaaehtoisen gras-ilmoitusohjelman. toisin sanoen, foroutan selittää, se on vapaaehtoinen prosessi, jonka avulla valmistajat voivat arvioida tuotteen terveysriskin ja sitten päättää, onko se turvallinen. "se ei todellakaan ole vikaturvallinen suunnitelma sen määrittämiseksi, onko jollain jonkinlainen terveysriski", hän sanoo.

jos aiot ostaa munkkihedelmämakeutusainetta, kannattaa katsoa etikettiä ja tehdä tutkimusta valmistajasta, jotta voit tarkistaa, mitä saat tuotteesta.

mitä tulee siihen, ovatko munkkihedelmämakeutusaineet sinulle yleensä sopivia, tässä on mitä tietää siitä, kuinka ne voivat (ja eivät välttämättä) auttaa terveyttäsi.

munkkihedelmien ja munkkihedelmien makeutusaineiden edut tutkijoiden mukaan

maun suhteen munkkihedelmäuutteella on paljon makeampi maku verrattuna tavalliseen sokeriin – itse asiassa ne ovat 200 kertaa makeampia, foroutan sanoo. tämä tarkoittaa sitä, että pienillä alueilla pääsee pitkälle.

lisäksi pantagar journal of research -lehdessä julkaistussa katsauksessa todettiin, että sakkaroosiin (tai pöytäsokeriin) verrattuna munkin hedelmät ovat 300 kertaa makeampia ilman ylimääräisiä kaloreita. siksi tutkimuksessa korostetaan munkkihedelmien makeutusaineita ihanteellisena sokerin korvikkeena diabeetikoille.

munkkihedelmäuute ei myöskään aiheuta verensokerin nousua, koska siinä ei ole hiilihydraatteja, sanoo foroutan, joka suosittelee, että ihmiset vähentävät sokeria ruokavaliostaan. "se auttaa ihmisiä pitämään suunnitelmasta hieman paremmin", hän sanoo.

makeus, jota maistamme, foroutan sanoo, tulee mongrosidista, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia. "tiedämme yleisesti, että antioksidantit ovat terveellisiä ja auttavat kehoamme tasapainottamaan tulehdusta", hän sanoo, "mutta meillä ei ole vielä tietoa siitä, onko näillä erityisillä antioksidanteilla [munkin hedelmissä] erityisiä etuja."

vuosien ajan perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä munkin hedelmiä on käytetty parantamaan kuivaa yskää, kurkkukipua ja ummetusta microchemical journalissa julkaistun vuoden 2014 tutkimuksen mukaan. mutta tähän mennessä tutkijat ovat vain vahvistaneet sen hyödyt diabetesta sairastaville.

vaikka monet tutkimukset on saatu päätökseen, tiedot ovat niukkoja, kun on kyse munkkihedelmien määrittelevistä terveyshyödyistä ihmisille. foroutan sanoo, ettei hän ole huolissaan munkkihedelmien makeutusaineiden käytön turvallisuudesta tuotteissa, vaikka tutkimusta tarvitaan vielä yleisten terveyshyötyjen vahvistamiseksi. tämä johtuu siitä, että ihmiset eivät kuluta sitä monia suuria määriä, hän sanoo.

ovatko munkkihedelmien makeutusaineet hyvä sokerin korvike juoksijoille?

jos etsit välipalaa ennen juoksua tai jotain, joka tehostaa harjoitteluasi, foroutan sanoo, et todellakaan löydä sitä munkkihedelmistä. se ei ole ihanteellinen sokeri tähän tarkoitukseen, ja se johtuu siitä, että siinä ei ole hiilihydraatteja, joita tarvitset lihasten ruokkimiseen. mutta se ei tarkoita, että et voi käyttää munkkihedelmämakeutusaineita ollenkaan – ne silti makeuttavat jotain, kuten kupillinen kaurapuuroa, kun haluat vähemmän miedon kulhon.

temppu on olla tarkkaavainen ja syödä tuotteita, joissa on munkkihedelmien makeutusaineita kohtuudella, foroutan sanoo. "yleensä yleinen sudenkuoppa, kun puhumme hypermakeista sokerin korvikkeista - vaikka ne olisivat luonnollisia - on se, että ne voivat silti rohkaista ihmisiä kaipaamaan makeampia asioita."

jos haluat kokeilla munkkihedelmien makeutusaineita, voit löytää niitä erilaisina muunnelmina, kuten jauheena munkkihedelmiä, rakeista munkkihedelmiä ja munkkihedelmäsiirappia. "voit leipoa [näillä tuotteilla]; laita ne kahviin tai teehen; voit käyttää niitä melko paljon kuin pöytäsokeria”, foroutan sanoo.