keinotekoisilla makeutusaineilla on myrkyllisiä vaikutuksia suoliston mikrobeille

lähde: american associates, ben-gurion university of the negev

fda:n hyväksymien keinotekoisten makeutusaineiden ja urheilulisäaineiden todettiin olevan myrkyllisiä ruoansulatuskanavan suoliston mikrobeille israelin ben-gurion university of the negevin (bgu) ja singaporen nanyangin teknologisen yliopiston tutkijoiden molecules-julkaisussa julkaiseman tutkimuksen mukaan.

yhteistyötutkimus osoitti kuuden keinotekoisen makeutusaineen (aspartaami, sukraloosi, sakkariini, neotaami, advantaami ja asesulfaamikalium-k) ja 10 näitä keinotekoisia makeutusaineita sisältävän urheilulisän suhteellisen toksisuuden. ruoansulatusjärjestelmästä löydetyt bakteerit tulivat myrkyllisiksi, kun ne altistettiin pitoisuuksille vain yksi mg/ml. keinotekoisista makeutusaineista.

"modifioimme bioluminesoivia e. coli -bakteereja, jotka luminesoivat havaitessaan myrkyllisiä aineita ja toimivat havainnointimallina, joka edustaa monimutkaista mikrobijärjestelmää", sanoo professori ariel kushmaro, john a. ungar biotekniikan johtaja avramissa ja stella goldstein-gorenissa. biotekniikkatekniikan laitos ja ilse katzin nanomittakaavan tiede- ja teknologiainstituutin sekä negevin kansallisen biotekniikan instituutin jäsen. "tämä on lisätodiste siitä, että keinotekoisten makeutusaineiden kulutus vaikuttaa haitallisesti suoliston mikrobien toimintaan, mikä voi aiheuttaa monenlaisia ​​terveysongelmia."

keinotekoisia makeutusaineita käytetään lukemattomissa elintarvikkeissa ja virvoitusjuomissa, joissa sokeripitoisuus on alennettu. monet ihmiset kuluttavat tätä lisättyä ainesosaa tietämättään. lisäksi keinotekoiset makeutusaineet on tunnistettu uusiksi ympäristön epäpuhtauksiksi, ja niitä löytyy juoma- ja pintavedestä sekä pohjaveden pohjavesikerroksista.

"tämän tutkimuksen tulokset voivat auttaa ymmärtämään keinotekoisten makeutusaineiden suhteellista myrkyllisyyttä ja mahdollisia kielteisiä vaikutuksia suoliston mikrobiyhteisöön sekä ympäristöön.

lisäksi testattua bioluminesoivaa bakteeripaneelia voidaan mahdollisesti käyttää keinotekoisten makeutusaineiden havaitsemiseen ympäristöstä", sanoo prof. kushmaro.