hampaiden karies (tunnetaan myös nimellä reikiä) ovat yleisiä kroonisia ei-tarttuvia sairauksia maailmanlaajuisesti.

hammaskarieksen hoito on erittäin kallista, ja se kuluttaa 5-10 % lääketieteellisestä budjetista teollisuusmaissa, ja se on eräissä korkean tulotason maissa yksi johtavista lasten sairaalahoidon syistä.

vapaa sokeri on ravinnon perustekijä hammaskarieksen kehittymisessä, koska kariesta ei esiinny ilman sokeria. suussa olevat bakteerit metaboloivat sokeria tuottamaan happoa, mikä johtaa kovien kudosten (emalin ja dentiinin) demineralisoitumiseen, mikä aiheuttaa hammaskariesta.

ihmiset, joilla on enemmän kariesta, saavat enemmän vapaata sokeria.

monissa maissa sokeripitoiset juomat, mukaan lukien hedelmäjuomat, maitojuomat ja 100 % puhdas mehu, ovat pääasiallinen ilmaisen sokerin lähde. makeiset, kakut, keksit, makeat murot, jälkiruoat, ruokosokeri, hunaja, siirappi ja sokeroidut hedelmät ovat kaikki yleisiä. ilmaisen sokerin lähteet.

toisin kuin kokonaiset tuoreet hedelmät, mehu sisältää vapaata sokeria, sisältää myös enemmän kaloreita. vielä tärkeämpää on, että suun liikkeet, jotka pureskelevat koko tuoretta hedelmää, voivat stimuloida syljen eritystä ja estää hampaiden demineralisoitumista.

vielä tärkeämpää on, että suun liikkeet, jotka pureskelevat koko tuoretta hedelmää, voivat stimuloida syljen eritystä ja estää hampaiden demineralisoitumista.

vapaan sokerin saanti on alle 10 % kokonaisenergian saannista ja mieluiten alle 5 %, mikä vähentää hammaskarieksen riskiä elämässä.

vaikea karies aiheuttaa usein kipua ja tulehduksia ja voi aiheuttaa hampaan poistoa. se vaikuttaa myös ihmisten yleiseen terveyteen ja elämänlaatuun.

se on myös yleinen syy poissaoloon koulusta tai työstä. joissakin matala- ja keskituloisissa maissa on raportoitu hammaskarieksen ja lasten aliravitsemuksen välistä yhteyttä; syy-yhteys hammaskarieksen ja aliravitsemuksen välillä on kuitenkin epäselvä.

maalaisjärki:

munkkihedelmäuute on johdettu hedelmälihasta, ja sitä käytetään ruokien ja juomien makeuttamiseen ilman sokerin kaloreita. lisäksi uute näyttää alentavan sekä verensokeria että veren lipidejä eläindiabeteksen kokeellisissa malleissa. aktiiviset makeat aineet näyttävät olevan mogrosideja, jotka ovat noin 2-300 kertaa niin makeita kuin pöytäsokeri. mogrosidit toimivat myös antioksidantteina, mikä mahdollisesti rajoittaa korkean verensokeritason aiheuttamia oksidatiivisia vaurioita.