historiallinen muutos hiilihapollisten virvoitusjuomien myynnissä on tapahtunut sen jälkeen, kun virvoitusjuomateollisuusmaksu (sdil) astui voimaan vuosi sitten – sokerittomien juomien noustessa ja täyssokerituotteiden laskiessa.

coca-colan, ison-britannian markkinajohtajan, coke zero sugar -ostosmäärät kasvoivat 50 % viime vuoden aikana. pepsin osalta sokeriton max nousi 17 prosenttia.

sen sijaan täyssokerin classic coken ja blue pepsin myynti laski. ymmärrettävästi yritykset eivät valitettavasti halua paljastaa kovia lukuja tuotteista, jotka liikkuvat alaspäin. mutta sokerittoman ja sokerin välinen suhde nousi 60-40 prosenttiin coca-colassa ja 83-17 prosenttiin pepsissä.

joka kerta kun kuluttaja vaihtaa 500 ml:n classic- tai blue-pullosta vastaavaan zero- tai max-pulloon, kalorimäärä vähenee yli 200 kcal. sokerin leikkaaminen virvoitusjuomissa ei sinänsä paranna kansan terveysongelmia, mutta se on saanut hallituksen keskeisen ravitsemuspolitiikan, childhood obesity planin, nopeasti käyntiin.
hintaerot
myynnin muutokset johtuvat pääasiassa hintaeroista, joita sdil avasi välittömästi täyssokeristen juomien (yli 8 g sokeria 100 ml:ssa) ja maksuttomien vähäsokeristen tuotteiden (alle 5 g/100 ml) välillä.

myymälätutkimuksissamme viime vuoden huhtikuussa, heti veron käyttöönoton jälkeen, kirjasimme 11-25 %:n alennuksia pieniin yksittäisiin pulloihin ja tölkkeihin myymälän etu-impulssisektorilla ja 20-39 % suurpulloista. perheen ostoksia.

siten sdil täytti maailman terveysjärjestön periaatteen, jonka mukaan "...sokerilla makeutettujen juomien verotuksen... on saatava kuluttajien hintaetu juomille, joissa on vähemmän vapaita sokereita terveellisen ruokavalion varmistamiseksi".

se vaikutti myös todelliseen maailmaan. kuluttajilla on jo vuoden ajan ollut taloudellisia kannustimia ostaa vähäsokerisia juomia, ei vain moraalisia kieltoja. muuttuneet myyntiluvut osoittavat, että alennukset ovat vaikuttaneet ekonomistien ja terveysalan asiantuntijoiden odotuksiin.
myymälätutkimukset
liike kohti vähäsokerisia juomia todennäköisesti jatkuu, jopa laajenee. olemme juuri saaneet päätökseen laajennetun valikoiman myymälätutkimuksia supermarketeissa, apteekeissa, takeaway-ruokaketjuissa ja riippumattomissa, mitataksemme sdil:n vaikutuksia vuoden kuluttua.

alennukset jatkuvat suunnilleen samalla tasolla kuin ennenkin. ja sen jälkeen, kun useimmat tuotteet on muotoiltu uudelleen niiden sokeripitoisuuden alentamiseksi ja siten maksun välttämiseksi, ison-britannian markkinoilla on vain kaksi kansanterveydellisesti merkittävää täyssokerituotetta, classic coke ja blue pepsi.

kuluneen vuoden aikana on erilaista, että suosituista juomista valmistetut uudet sokerittomat versiot, jotka on valmistettu veron perusteella, ovat levinneet suurimmissa vähittäiskaupoissa. ne ovat nyt paljon helpommin kuluttajien saatavilla.
kaikki uudet versiot coca-colan tytäryhtiöbrändeistä ilmestyvät nyt hyllyille – fanta, dr pepper ja sprite, jopa lilt ja oasis. ag barrin ikonisesta irn brusta on tällä hetkellä saatavilla kaksi uutta sokeritonta versiota sekä alkuperäisen tuotteen uudelleenmuotoiltu, vähäsokerinen versio.

vähemmän odotettua, käytännössä kaikki suuret energiajuomamerkit ovat tuoneet markkinoille myös sokerittomia versioita.

ei enää vain sokeriton red bull, nyt myös sokerittomat versiot lucozadesta, monsterista, relentlessistä, rockstarista, emergestä, boostista ja carabaosta ovat saamassa hyllytilaa jo ennestään täynnä olevassa kategoriassa – big brother, sokeriton coca-cola energy on juuri tulossa. markkinat. kaikissa kahdeksassa tutkimassamme supermarkettiryhmässä on varastossa näitä uusia energiajuomia, suurimmalla osalla on neljä tai viisi sokeritonta merkkiä.

lucozade, ribena, suntory, joka muutti 60 tuotetta maksun perusteella, sen uusi sokeriton energiajuoma, lucozade zero, on ollut yrityksen historian menestynein lanseeraus.
innovaatio luonnollisissa makeutusaineissa
suurin osa nyt hyllyllä olevista ei/low-tuotteista käyttää vakiintuneita makeutusaineita, aspartaamia ja acek:ta. mutta sokeria koskevat kiistat stimuloivat monien uusien korvaavien ainesosien kehitystä "luonnollisista" makeutusaineista, kuten steviasta, itse sokerin vähäkalorisiin versioihin. ajan myötä ne myös edistävät innovatiivisia ei/low-tuotteita.

yksi reformuloituihin juomiin siirtymistä rajoittava tekijä on eri vaihtoehtojen vaihteleva hintamerkintä hyllyillä. tämä tarkoittaa, että asiakkaita ei varoiteta saatavilla olevista alennuksista. ei vain pienistä riippumattomista, vaan myös supermarketeista ja takeaway-kerroksista, hintaliput hyllyiltä puuttuvat joskus.

tästä huolimatta tämän vuoden tärkein havainto on, että sdil on nopeasti tuonut merkittävän siirtymän kohti ei-/low-juomia. ja monien uusien sokerittomien tuotteiden saatavuuden paranemisen pitäisi vaikuttaa tulevien vuosien myyntitaseeseen entisestään.

maksu toimii.