selkeästi pakkauksen sokeriväitteet

ruoat ja juomat tuntuvat joskus melkein puhuttavan meille kauppojen hyllyiltä. "psst, katsotko painoasi? tarkista minut!” "leikkaatko sokeria? minä olen se, jonka haluat!"

ruokapakkaukset sisältävät usein terveyshyötyjä tai ravitsemuksellista laatua koskevia lausuntoja vaaditusta ravitsemustietomerkinnästä erillään. saatat ihmetellä, kuinka saada järkeä kaikesta. ovatko nämä tuotteet terveellisempiä? pitäisikö niitä syödä enemmän?

vastaus: se on monimutkaista. varsinkin kun on kyse sokeripitoisuudesta.

mitä etiketissä on?

food & drug administration säätelee elintarvike- ja juomapakkausten terveys- ja ravintosisältöväittämiä. vuonna 2016 fda tarkisti ravitsemustietomerkintää sisältämään sekä "kokonaissokerit" että "lisätyt sokerit". ennen tätä oli vaikea sanoa, kuinka paljon oli luonnossa esiintyvää vs. lisättyä sokeria. tämä vaikeutti ihmisten terveysvalintojen tekemistä etiketin tietojen perusteella. ruoka- ja juomayritykset ovat edelleen siirtymässä uuteen etikettimuotoon, joten päivitettyä etikettiä ei välttämättä vielä näy jokaisessa pakkauksessa. useimmat alkavat käyttää uutta etikettimuotoa vuonna 2020, mutta joillakin elintarvikevalmistajilla on vuoden 2021 puoliväliin asti aikaa tehdä muutos.

on näyttöä siitä, että muutoksella voi olla valtava vaikutus paitsi ihmisten kykyyn tehdä terveellisempiä valintoja, myös siihen, kuinka paljon lisättyä sokeria elintarviketeollisuus laittaa ruokaan. joka tapauksessa pakatun ruoan ravitsemustietomerkinnän ja ainesosaluettelon lukeminen on hyvä tapa tietää ja rajoittaa, kuinka paljon lisättyä sokeria sinä ja perheesi syötte.

mutta entä muun tyyppiset sokeripitoisuutta koskevat väitteet, kuten "ei lisättyä sokeria", joka melkein huusi pakkauksen etupuolelta? nämä voivat olla hyödyllisiä, mutta vain jos ymmärrät, mitä ne todella tarkoittavat. joten määritellään muutama yleinen termi.

mitä sokeripitoisuutta koskevat väitteet tarkoittavat?

fda:n mukaan ravintosisältöväittämät kuvaavat ravintoaineen (kuten sokerin) pitoisuutta tuotteessa käyttämällä termejä kuten "ilmainen" ja "matala" tai vertaavat tuotteen ravintoainetasoa jonkin muun tuotteen ravintoainepitoisuuteen termeillä. kuten "alennettu" ja "vähemmän". esimerkiksi:

• sokeriton

  yksi annos* sisältää alle 0,5 grammaa sekä luonnollisia että lisättyjä sokereita. (myös: sokeriton, sokeriton, ei sokeria, nollasokeria tai vähäpätöinen sokerilähde.)

   

• vähentynyt sokeri

  sisältää vähintään 25 % vähemmän sokereita kuin tuotteen tavallisessa versiossa. (myös: vähemmän sokeria, vähän sokeria tai vähemmän sokeria.)

   

• ei lisättyä sokeria

  käsittelyn tai pakkaamisen aikana ei lisätty sokeria tai sokeria sisältäviä ainesosia. (myös: ilman lisättyä sokeria tai ilman lisättyä sokeria.)

  * merkitty annoskoko ja/tai tavanomaisesti kulutettu viitemäärä (racc)

sokeriväitteitä sisältävät tuotteet sisältävät usein sokerinkorviketta tai vähäkalorista makeutusainetta. näin ne voivat sisältää vähemmän sokereita, mutta säilyttää ruoan tai juoman odotetun makeuden.

mutta se, että tuotteessa on sokeripitoisuutta koskeva väite, ei tarkoita, että se olisi hyvä sinulle. esimerkiksi sokeripitoinen aamiaismuro voi väittää, että siinä on "vähennetty sokeria" (vähennetty mistä?) tai että se on "kevyesti makeutettu" (merkittämätön, sääntelemätön termi). tämä voi huijata terveystietoiset ostajat ajattelemaan, että se on parempi valinta.

eräässä tutkimuksessa tutkijat olivat yllättyneitä huomatessaan, että joissakin tuotteissa, joissa on vähäravinteisia väitteitä, oli itse asiassa enemmän kyseistä ravintoainetta kuin tuotteissa, joissa väitteitä ei ollut. tai tuotteessa voi olla vähemmän yhtä epäterveellistä ravintoainetta, mutta liikaa toista – mikä tarkoittaa, että se ei yleisesti ottaen ole parempi valinta. tutkijat päättelivät, että voi olla harhaanjohtavaa tehdä päätös tuotteesta pakkausväitteen perusteella.

kuinka tehdä terveellisempiä valintoja

kun näet tuotteessa sokeripitoisuutta koskevan väitteen, käytä ravitsemustietomerkinnän ja ainesosaluettelon tietoja varmistaaksesi, että se on terveellisempi valinta. tunne american heart associationin suosittelema lisätyn sokerin päiväraja. ja noudata näitä yleisiä vinkkejä:

rakenna yleinen terveellinen ruokailumalli, mukaan lukien runsaasti hedelmiä ja vihanneksia.

syö enimmäkseen ravintopitoisia ruokia, joissa on yleensä vähemmän lisättyjä sokereita.

valitse tuotteita, joissa on vähemmän lisättyä sokeria.

yksi parhaista tavoista vähentää sokerin määrää ruokavaliossasi on rajoittaa sokeripitoisten juomien käyttöä, mukaan lukien sooda, makea tee, kahvijuomat, urheilu- ja energiajuomat sekä makeat hedelmämehut, kuten omena ja viinirypäle. tee vedestä oletusvalintasi.

bottom line

jos syöt paljon makeisia tai juot sokeripitoisia juomia säännöllisesti, vähemmän sokeria sisältävien korvaavien tuotteiden löytäminen voi olla hyvä tapa aloittaa karsiminen ja terveyden parantaminen. vaihda makeuttamattomiin tuotteisiin, jos mahdollista. voit aina lisätä hieman luonnollista makeutusainetta – tai luonnollisesti makeita hedelmiä – saadaksesi juuri oikean määrän makeutta ilman ylimääräisiä kaloreita ja lisättyjä sokereita.

ajan myötä et edes jää kaipaamaan niitä, vaikka kuinka äänekkäästi ne huutavat sinulle päivittäistavarahyllyistä!